為更好地規范學校食堂管理工作，切實增強食堂從業人員食品安全意識、提升食堂從業人員食品安全知識水平，3月19日中午，后勤管理處在南食堂三樓大廳開展了食堂從業人員食品安全操作培訓會。

培訓會上，后勤管理處餐飲服務中心管理人員以課件的形式帶領食堂從業人員學習了食品安全法律法規和日常檢查實例、食堂從業人員健康管理要求、食材進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、供餐用餐與配送等方面的內容。

通過此次培訓，食堂從業人員深刻認識到食品安全的重要性，提高了安全事故處置能力，增強了安全意識和責任感。他們紛紛表示，今后一定嚴格按照從業要求，規范食品加工流程，確保食品衛生安全，提高飯菜質量，切實做好飲食服務工作。

今后，學校將持續提高食堂從業人員食品安全意識和操作規范專業知識，樹立食品安全責任意識，提高自我管理水平，提高食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，提高其操作技能，消除安全隱患，杜絕食品安全事故發生，保障師生“舌尖上的安全”。