7月19日至22日，由中國食品工業協會營養指導工作委員會、北京中食唯健食品科技研究員聯合舉辦的食品安全管理專題培訓班在貴陽舉辦。學校黨委委員、副校長劉瑞鴻帶隊參加了此次培訓班。

本次培訓班突出食品安全標準 GB31654對硬件設施的要求，食品原料及相關產品的索證要求，對證照、人員、病媒、食品安全管理制度的要求為核心內容,從餐飲制作的各個環節闡述違規操作的危害,還原現場的違規表現,使學員在參加培訓學習得到理論知識的同時,在食品安全管理工作崗位上以按照標準要求準確管理現場的違規行為。

通過培訓使學員們準確掌握食品安全相關的法律、法規及標準要求；準確掌握食品及食品原料、食品添加劑、食品相關產品的各項正確索證要求；了解餐飲制作各環節食品安全管理的關鍵控制點；了解可以造成食物中毒的嚴重違規行為；了解現場突發事件應急處理的程序及內容。

此次食品安全管理專題培訓內容豐富、重點突出、專業性強，為我校食品安全管理工作人員有效提升食品安全管理水平指出了新思路和新方法。培訓堅持理論指導實踐，為繼續抓嚴抓細抓實校園食品安全工作，守護師生“舌尖上的安全”提供了強有力的支撐保障。