根據(jù)《國務院食安辦等28部門關于開展2024年全國食品安全宣傳周》通知要求，9月27日，學校后勤管理處餐飲服務中心負責人及從業(yè)人員參加內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局舉辦的關于內(nèi)蒙古集中用餐單位食堂食品安全風險管控網(wǎng)絡專場直播培訓會。培訓會由中國烹飪協(xié)會宋曉麗講授。

培訓內(nèi)容主要圍繞近期法規(guī)要求分享、食品安全基礎知識介紹、食品安全風險管控清單、集中用餐單位食堂食品安全風險管控清單等四個方面展開介紹，并針對規(guī)范食品加工和操作流程，預防食源性疾病的發(fā)生等內(nèi)容進行了詳細的講解。

通過此次培訓，不僅增強了食品安全管理人員的責任意識和管理水平，也推動了我校集中用餐單位食品安全主體責任的落實，筑牢了食品安全防線。下一步，后勤管理處餐飲服務中心將以此次培訓為契機，持續(xù)加強對食品安全監(jiān)管力度，全力保障全體師生的“舌尖上的安全”。