為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，提升食堂從業人員食品安全責任意識，筑牢食品安全底線，2月26日，后勤管理處舉辦了2025年春季學期食堂從業人員食品安全培訓會。培訓會邀請我校聘請的食堂飲食研發專家顧問彭文明教授講授。后勤管理處食品安全管理負責人、食堂從業人員參加培訓。
彭文明教授傳達學習了《轉發教育部辦公廳關于印發“校園餐”管理典型經驗和負面案例的通知》和《關于轉發國務院食安辦等5部門關于進一步加強校園食品安全工作的通知》精神。通過PPT課件的圖文展示，從食品安全基本知識、食品安全的重要性、食品安全與人體健康、食品安全事件、營養膳食等多方面進行深入詳細地講解，讓參訓人員進一步認識到食品安全的重要性、必要性和緊迫性。
此次培訓會有效提升了學校食堂從業人員的食品安全意識和操作規范水平，切實增強了食堂從業人員的責任感和緊迫感。今后，后勤管理處將繼續秉持高度的責任感和使命感，持續推進食品安全工作的常態化、長效化建設，通過實施全領域、全方位、全覆蓋的監管模式，嚴管、嚴防、嚴控我校食品安全，全力守護好師生舌尖上的安全與健康。