• 學校召開食堂食品安全管理工作現場辦公會
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    發布時間:2025-03-08 15:59:43

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為持續優化學校食堂食品安全管理體系,進一步筑牢校園食品安全防線,營造一個更加安心與優質的食堂用餐環境, 37日上午,學校召開食堂食品安全管理工作現場辦公會。校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席指導工作,黨政辦公室、學生工作部、工會、團委、財務處、國資處、審計處、安全管理處、二級學院師生代表、后勤管理處及食堂管理人員參加會議。



 

參會人員深入食堂一線,詳細了解食堂運營模式、餐具洗消程序、原材料采購、留樣管理、加工制作、供餐環節及“互聯網+明廚亮灶”的情況。在食堂后廚詳細查看了設備設施、食品保質期、衛生清潔、人員健康、場地消毒、制度建設、價格監管及水電氣安全管理等情況。



 

現場會過程中,劉瑞鴻要求,食堂管理委員會成員要提高政治站位,牢固樹立食品安全底線意識,確保師生的飲食安全;要加強食品加工和餐具洗消全過程管理,嚴格遵守操作規程;要提高服務質量,定期組織食堂現場辦公會和工作人員常態化培訓;要鼓勵師生即時提出意見,加強溝通交流,讓師生共同參與到校園食堂食品安全管理中來;食堂管理人員要嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范,讓師生們吃得安心、舒心、放心。


 

此次現場辦公會的召開,充分體現了學校對師生食品安全的高度重視,也為新學期“校園餐”專項整治工作和學校食堂管理工作的有序開展奠定了堅實基礎

 

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