為滿足廣大師生多元飲食需求，持續(xù)提升食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，3月14日，后勤管理處以“抓管理、強服務(wù)、出亮點、樹形象”的工作思路為指引，開展創(chuàng)新菜品品鑒交流活動，全方位提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量。

本次活動，由學(xué)校食堂飲食研發(fā)專家顧問彭文明教授針對應(yīng)季菜品、肉類進行現(xiàn)場烹飪展示，并分享了相關(guān)菜品的制作技藝。他從食材挑選、刀工處理、調(diào)料配比、火候掌握到配菜，每一步都力求精準(zhǔn)無誤。食堂后廚從業(yè)人員聚精會神的觀摩制作流程，紛紛表示受益匪淺。

通過本次創(chuàng)新菜品品鑒交流和現(xiàn)場觀摩，學(xué)校食堂廚師們相互切磋交流技藝，提高技能水平，使得菜品在口感、色澤上都提升了標(biāo)準(zhǔn)。

下一步，學(xué)校食堂將持續(xù)提升菜品的出品質(zhì)量，在餐飲服務(wù)上不斷努力和創(chuàng)新，為廣大師生提供滿意的餐飲服務(wù)保障。同時，后勤管理處將聯(lián)合學(xué)校工會開展教職工烹飪教學(xué)活動，豐富教職工的業(yè)余生活，營造輕松愉快的校園氛圍，增強教職工的歸屬感和凝聚力。