4月21日，學校食堂管理工作委員會全體會議在敏行樓三樓會議室召開。學校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席會議，學校食堂管理工作委員會成員參加會議。

會議學習傳達《中共中央辦公廳 國務院辦公廳 關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《轉(zhuǎn)發(fā)教育部辦公廳關(guān)于推動高校后勤高質(zhì)量發(fā)展的通知》《市場監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合部署春、秋季學期校園食品和膳食經(jīng)費聯(lián)合檢查工作》等文件精神。

會議審議通過了《呼和浩特民族學院校領(lǐng)導陪餐制度》《呼和浩特民族學院食堂滿意度調(diào)查方案》《呼和浩特民族學院食品安全監(jiān)督管理委員會組成人員及職責》等文件制度。

會議聽取了后勤管理處關(guān)于食堂綜合評價考核工作結(jié)果和南、北食堂及清真食堂續(xù)簽合同事宜的匯報。

劉瑞鴻作總結(jié)講話。他強調(diào)，一是學校食堂要始終把食品安全和師生健康放在第一位，充分認識到做好學校食堂餐飲工作的重要性和緊迫性；二是堅守食堂公益屬性，以辦好滿足學生需求的基本大伙為重點，穩(wěn)定飯菜價格，精準核算成本，確保菜品質(zhì)價相符；三是做到膳食營養(yǎng)搭配健康、滿足師生多樣化、個性化的需求；四是加快建設智慧食堂，引進智慧人員管控、智慧環(huán)境管控、智慧食材管控設施設備，強化運營數(shù)據(jù)對精準供餐和餐食定價工作的決策支撐；五是合理確定平抑基金的計提比例和使用條件，適時對學生食堂基本大伙進行補貼；六是優(yōu)化教職工餐廳環(huán)境建設，豐富多元化餐品菜肴；七是完善常態(tài)化檢查監(jiān)督機制，推動食堂管理能力和服務水平邁上新臺階。